Bánh mì là một trong những nguyên liệu không thể thiếu đối với nhiều gia đình. Tuy nhiên, gần đây, một thương hiệu bánh mì đã bị phanh phui rằng họ không bao giờ thay dầu, điều này đã gây ra sự quan tâm lớn từ công chúng về vấn đề an toàn thực phẩm và sức khỏe khi tiêu thụ bánh mì. Vậy, làm thế nào để chọn mua được bánh mì chất lượng?
Bánh mì giòn có lượng calo thấp nhất
Từ ngày 18 đến 20 tháng Tám, phóng viên đã đi thăm các chợ và phát hiện có hơn hai mươi thương hiệu bánh mì khác nhau trên thị trường, mỗi thương hiệu lại có vô số loại bánh mì đa dạng, khiến người tiêu dùng dễ bị rối. Chị Nguyễn Thị Dung chia sẻ rằng mình thực sự không am hiểu gì về bánh mì, vì vậy mỗi lần mua đều dựa vào nhãn hàng quen thuộc, nhưng hoàn toàn không biết loại nào tốt cho sức khỏe hay loại nào bổ dưỡng hơn.
Thầy giáo Phạm Chí Hồng, chuyên ngành dinh dưỡng tại Khoa Thực phẩm của Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, nhấn mạnh rằng việc chọn thương hiệu bánh mì là quan trọng, nhưng điều quan trọng hơn là phải chú ý đến giá trị dinh dưỡng của nó.
bánh mì điểm tâm
Dù bánh mì có rất nhiều loại, nhưng nhìn chung vẫn có sự phân biệt giữa bánh mì lành mạnh và không lành mạnh. 12 chòm sao Thầy Phạm chỉ ra rằng nếu xét về lượng calo, bánh mì giòn, có lớp vỏ cứng nhất thường có ít calo nhất vì chúng không ngọt, chứa rất ít đường, muối và chất béo, sau khi nướng sẽ có lớp vỏ giòn tan, ăn nóng rất ngon miệng. Các loại tiêu biểu như bánh mì chính Pháp và bánh "đại liệt ba" kiểu Nga, có giá trị dinh dưỡng tương tự như bánh bột lọc.
Nhiều người thích mua bánh mì màu nâu, cho rằng đó mới là dấu hiệu của sức khỏe. Tuy nhiên, thầy Phạm nhắc nhở rằng người tiêu dùng cần biết cách nhận diện bánh mì ngũ cốc nguyên hạt thật sự.
Hãy học cách phân biệt bánh mì nguyên cám
Theo giới thiệu, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt được làm từ bột mì chưa qua tẩy lông và lớp cám bên ngoài. thethao247 Đặc điểm của nó là màu sắc hơi nâu, mắt thường có thể nhìn thấy những hạt cám nhỏ, kết cấu thô ráp nhưng có mùi thơm đặc trưng. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt có lợi cho sức khỏe vì nó giàu chất xơ, giúp cơ thể đào thải rác trong ruột, đồng thời làm chậm quá trình hấp thu thức ăn, từ đó giúp ngăn ngừa béo phì. Trong khi đó, bánh mì trắng thông thường được làm từ bột mì trắng, có hàm lượng chất xơ rất thấp.
Cần lưu ý rằng, bánh mì màu nâu không nhất thiết là bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. soi kèo hôm nay Một số doanh nghiệp nhằm đáp ứng tâm lý ưa chuộng bánh mì ngũ cốc nâu của người tiêu dùng, đã sử dụng bột mì trắng để làm bánh mì rồi thêm một ít màu nâu nhân tạo, trông giống bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, nhưng thực chất vẫn là bánh mì trắng.
Vậy làm thế nào để xác định bánh mì ngũ cốc nguyên hạt thật sự? Thầy Phạm gợi ý rằng phải nhìn thấy đủ nhiều hạt cám nhỏ mới có thể coi là bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Ông cũng khuyến khích trẻ em từ hai tuổi trở lên nên thử ăn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt để hình thành thói quen thích ăn "lúa mỳ thô".
axit béo chuyển hóa
Hãy cố gắng tránh mua bánh danish
Vậy, loại bánh mì nào trên thị trường cần chúng ta cảnh giác và giảm mua? Phạm Chí Hồng chỉ ra rằng đó chính là bánh danish.
Quý II, quý III (tháng mùa hè) 2-3 ngày, quý I, quý IV (tháng mùa đông) 4-5 ngày
Bản quyền © 2010-2025 Công ty Công nghệ Mạng lưới Hoà Thuận Nhân Sắc Vũ Phong, tất cả các quyền được bảo lưu.
Dịch vụ khách hàng WeChat
