Uống trà không chỉ là một phần của văn hóa truyền thống của chúng ta mà còn là phương pháp tốt cho việc bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, làm thế nào để kết hợp và pha chế các loại trà khác nhau? Thực ra, điều này rất quan trọng. Sau đây, hãy cùng tìm hiểu về cách phối hợp và pha trà của các loại trà khác nhau, những người yêu trà đừng bỏ lỡ nhé.
Nguyên tắc kết hợp của các loại trà khác nhau
Trà xanh + chanh giúp bảo vệ tim mạch: Các hợp chất như catechin và polyphenol được công nhận là thành phần quan trọng trong trà xanh mang lại lợi ích sức khỏe đa dạng, bao gồm phòng ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cân, bảo vệ khỏi bức xạ ion hóa. soi kèo hôm nay Một nghiên cứu tại Đại học Purdue phát hiện rằng khi thêm một số thực phẩm giàu vitamin C như trái citrus vào trà xanh, có thể tăng hiệu quả hấp thụ catechin, làm tăng gấp 4 lần tác dụng bảo vệ sức khỏe. Thí nghiệm cho thấy, trong các loại thực phẩm citrus, chanh có hiệu quả tốt nhất.
Chanh kết hợp với trà xanh, vị thanh mát chua nhẹ, đặc biệt phù hợp để uống vào mùa hè. Đợi trà xanh nguội đến nhiệt độ có thể uống được rồi thêm vào một hoặc hai lát chanh cắt mỏng, hoặc vài giọt nước cốt chanh, như vậy sẽ tránh được sự mất mát của vitamin C do nhiệt độ cao gây ra.
Trà Ô Long + hoa nhài giúp kích thích ăn ngon miệng: Trà Ô Long là loại trà bán lên men, chẳng hạn như trà Ô Long Iron, Đại Hồng, chứa nhiều hoạt chất như axit tannic, polyphenol thực vật và các chất kiềm hoạt tính, đều có khả năng tiêu hóa, giảm mỡ. Khi kết hợp với hoa nhài, có hương thơm tươi mát, giúp kích thích tiêu hóa, giảm khô cổ họng, hôi miệng và đau răng, rất phù hợp để kích thích khẩu vị. Hoa nhài tính vị cay ấm, khi kết hợp với trà Ô Long tính bình sẽ rất phù hợp.
Pha trà Ô Long tốt nhất nên dùng ấm đất hoặc ly có nắp, và cần sử dụng nước sôi 100°C, sau khi pha mở ra có thể thêm khoảng 3g hoa nhài khô. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những người dễ bị mất ngủ nên chọn ít loại kết hợp này hơn, vì hoa nhài còn có tác dụng kích thích thần kinh, khiến khó ngủ.
đội hình mạnh mẽ
Khi pha trà hoa nhài bằng nước nóng, có thể cho vào khoảng năm đến sáu đóa hoa cúc trắng, có thể thêm vài hạt kỷ tử có tác dụng bổ thận, làm tăng tác dụng sáng mắt. Trà hoa cúc và hoa nhài sau khi pha khoảng 10-15 phút có thể uống. Hoa cúc tính hơi lạnh, những người thể hàn (thường sợ lạnh) và người tỳ vị hư hàn (ăn chút đồ lạnh là đau bụng, khó chịu) nên chú ý uống ít hơn.
Trà Pu-Erh + vỏ cam giúp tiêu hóa: Trà Pu-Erh tính ôn hòa, ít gây kích ứng dạ dày hơn so với các loại trà khác, đồng thời có thể giảm tải cho hệ tiêu hóa do các thực phẩm béo ngậy gây ra. Vỏ cam, tức là vỏ cam phơi khô, cũng có tác dụng kiện tỳ hóa đờm, giải tan mỡ, hạ nghịch trệ, giảm nôn mửa. 12 chòm sao Pha trà Pu-Erh trước tiên cần rửa qua trà trong 10 giây, lọc bỏ tạp chất, sau đó thêm vài miếng vỏ cam khô để pha cùng, kết hợp cả hương thơm tự nhiên của vỏ cam và mùi hương đặc trưng của Pu-Erh, vị ngọt ngào, thích hợp nhất khi ăn no.
Sau bữa ăn không nên uống trà Pu-Erh ngay lập tức, vì trong trà Pu-Erh có một lượng caffeine nhất định, những người hay căng thẳng hoặc nhạy cảm với tâm lý, giấc ngủ kém và cơ thể yếu, buổi tối nên uống ít hoặc không uống.
Trà đen + gừng giúp giữ ấm cơ thể: Theo góc nhìn y học cổ truyền, trà đen tính ấm, có thể làm ấm trung, đặc biệt phù hợp với những người dạ dày lạnh, tay chân lạnh, thể chất yếu, hay bị tiêu chảy. Gừng có vị cay tính ấm, giỏi trong việc tán hàn, bổ dương. Cả hai đều có tác dụng giữ ấm, khi kết hợp với nhau thì hiệu quả nhân đôi. Thời điểm giữa mùa hè, nhiều người mắc bệnh "bệnh máy lạnh" do lạnh và ẩm ướt, có thể dùng sự kết hợp này để chống hàn và giải độc.
Khi pha trà đen, cần dùng nước sôi vừa nấu xong, thêm vài lát gừng hoặc sợi gừng, thời gian pha cũng có thể lâu hơn một chút, điều này giúp các chất flavonoid trong trà có thể hòa tan hoàn toàn, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần chú ý rằng những người thể nhiệt không nên dùng gừng kết hợp với trà đen, uống quá nhiều có thể dẫn đến các triệu chứng nội nhiệt.
Vậy, trà nên được pha như thế nào?
Phương pháp pha chế khác nhau của các loại trà
Trà xanh: Sử dụng nước ở nhiệt độ 80°C - 85°C để pha, uố Trà xanh là loại trà không lên men, khá phổ biến như Tây Hồ Long Tĩnh, Bích Loa Xuân. Loại trà này khá non, không phù hợp để pha bằng nước sôi nóng nhất, tốt nhất là ở mức 80°C - 85°C, tỷ lệ trà và nước nên là 1:50, thời gian pha khoảng 2-3 phút, tốt nhất là uố Nếu nhiệt độ pha quá cao hoặc thời gian quá lâu, các chất polyphenol sẽ bị phá hủy, trà sẽ chuyển sang màu vàng, và các chất thơm sẽ bay hơi. Trà xanh tốt nhất nên pha bằng cốc sứ. Khi pha trà, đầu tiên đổ 1/4 nước để làm ướt lá trà, sau khoảng 20 giây hoặc nửa phút thì đổ tiếp nước, khi pha trà xanh thường không đậy nắp, nếu đậy nắp trà sẽ chuyển sang màu vàng.
Dùng nước nóng để làm nóng cốc trước, sau đó dùng nước sôi để pha trà. Trà đen là loại trà lên men toàn bộ, thông thường có trà đỏ phẩm cấp cao và trà đỏ vụn. Khác với trà xanh, nhiệt độ cao giúp các thành phần có lợi hòa tan tốt hơn. Do đó, khi pha trà đen nên dùng nước vừa sôi, lượng nước tương đương với trà xanh, thời gian pha khoảng 3-5 phút, trà đỏ phẩm cấp cao có thể pha 3-4 lần, trà đỏ vụn có thể pha 1-2 lần. Trà đen tốt nhất nên pha bằng cốc thủy tinh, để có thể thưởng thức vẻ đẹp của lá trà trong nước. Cách cụ thể có thể sử dụng phương pháp pha giữa, trước tiên đổ khoảng 1/10 nước vào cốc để làm nóng, sau đó cho 3-5 gram trà vào, rồi từ từ đổ nước vào cốc để pha. Khi pha trà đen nên đậy nắp, như vậy hương trà sẽ đậm đà hơn.
Trà Ô Long: Dùng nước sôi để pha nhiều lần. Trà Ô Long là loại trà bán lên men, chẳng hạn như trà Ô Long Iron, Đại Hồng. Khi pha trà Ô Long tốt nhất nên dùng ấm đất chuyên dụng hoặc ly có nắp, và phải dùng nước sôi 100°C, lượng trà pha vào chiếm khoảng một nửa hoặc nhiều hơn so với ấm hoặc ly, sau khi pha đậy nắp lại. Khi pha trà Ô Long cần chuẩn bị một ấm nước đun, nước sôi ngay lập tức phải được đổ vào, lần đầu tiên pha phải đổ đi, nước đổ đi có thể dùng để làm ướt tất cả các ly, sau đó đổ nước sôi mới để pha. 2bet Trà Ô Long có thể pha nhiều lần, loại tốt có thể pha 7-8 lần, thời gian mỗi lần pha từ ngắn đến dài, khoảng 2-5 phút là thích hợp.
càng để càng thơm
Ngoài ra, cần lưu ý rằng có những lúc không thích hợp để uống trà.
Những thời gian nào không nên uống trà
gây táo bón hoặc làm nặng thêm
Người bị suy nhược thần kinh hoặc mất ngủ: Do cafein trong trà có tác dụng rõ ràng kích thích hệ thần kinh trung ương, uống trà đặc, đặc biệt là trà đặc, sẽ khiến não bộ rơi vào trạng thái kích thích quá mức mà không được nghỉ ngơi.
Người bị loét dạ dày: Uống trà trước và sau bữa ăn sẽ làm loãng dịch vị dạ dày, ảnh hưởng đến tiêu hóa. Uống quá nhiều trà sẽ làm tăng tiết acid dạ dày, ảnh hưởng đến việc làm lành vết loét, làm nặng tình trạng bệnh. Người bị loét dạ dày nên uống trà ít, đặc biệt không được uống trà đặc.
Người bị bệnh tim hoặc cao huyết áp: Uống quá nhiều trà sẽ làm gia tăng gánh nặng cho tim, làm tăng nhịp tim và huyết áp, rất bất lợi cho người bị bệnh tim và cao huyết áp.
Người bị xơ vữa động mạch: Trong trà có chứa nhiều chất sinh học hoạt tính như cafein, theophylline, theobromine, có thể làm tăng cường tính kích thích của vỏ não, gây co thắt mạch máu não, làm giảm lưu lượng máu, dẫn đến hình thành huyết khối não. Nó còn có thể gây co thắt mạch vành, làm thiếu máu cơ tim, gây đau ngực, tim đập nhanh, tức ngực và rối loạn nhịp tim.
Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt: Khi hành kinh, cơ thể mất một phần sắt, do đó trong thời gian này nên bổ sung nhiều thực phẩm giàu sắt như rau bina, táo, nho, v.v., nhưng trong trà có tới 30%-50% tanin, sẽ cản trở sự hấp thụ sắt của niêm mạc ruột, trong ruột dễ dàng tạo thành kết tủa với sắt trong thức ăn hoặc thuốc bổ sắt, gây bất tiện cho việc hấp thụ.
Dịch vụ khách hàng WeChat
