Làm tương ớt như thế nào (cách làm tương ớt)

Cách làm tương ớt số 1: Tương ớt tỏi băm

Nguyên liệu: Ớt, tỏi, muối, rượu mạnh, chai.

Cách làm:

1. Rửa sạch ớt và tỏi, để ráo nước! (Phải để ráo nước!) Dao và thớt cũng phải rửa sạch và để ráo.

2. Tỷ lệ ớt và tỏi có thể dựa theo sở thích cá nhân, sau đó băm nhỏ ớt và tỏi riêng biệt.

3. Băm cho đến khi bạn cảm thấy hài lòng với kết quả.

4. Trộn hỗn hợp tỏi và ớt đã băm nhỏ, sau đó rắc muối.

5. Thêm rượu mạnh. Nhiều rượu hơn sẽ tạo ra nhiều nước ép ớt, vì vậy chỉ cần thêm một lượng vừa đủ.

6. Trộn đều tương ớt. Nhớ đeo găng tay một lần sử dụng, nếu không tay bạn sẽ bị ớt cay rất khó chịu!

7. Cuối cùng, cho vào chai và đóng kín! Để trong vòng một tháng là có thể ăn được! Nhớ đừng mở chai giữa chừng nhé!

Cách làm tương ớt số 2: Tương ớt tương

[30 gram tỏi băm nhuyễn, 30 gram gừng băm nhỏ, 300 gram ớt muối, 100 gram tương đậu phụ, 50 ml nước lạnh, 20 gram muối, 150 ml dầu salad, 50 ml dầu thơm, 2 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê gia vị nấm.]

Cách làm:

1. Cắt nhỏ gừng, ớt ngâm và thêm nước lạnh, muối vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

2. Cắt nhỏ tỏi; nghiền nát tương đậu phụ.

3. Làm nóng một nồi với dầu salad và dầu thơm, đun nóng đến khoảng 60℃.

4. Cho nguyên liệu từ bước 2 vào nồi từ bước 3, trộn đều trên lửa nhỏ trong khoảng 1 phút.

[5. Cho hỗn hợp ớt băm từ bước 1 và đường trắng, gia vị nấm vào chảo từ bước 4, đun nhỏ lửa trong khoảng 8 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được.]

Cách làm tương ớt số 3: Tương ớt cà chua

[300 gram ớt muối, 500 gram cà chua đỏ chín mọng, 40 gram tỏi băm, 20 gram gừng, 50 ml nước lạnh, 20 gram muối, 2 thìa canh giấm trắng, 4 thìa canh đường trắng, 200 ml dầu salad. thethao247

Cách làm:

1. Cắt nhỏ tỏi và gừng.

2. Đun sôi một nồi nước để sẵn sàng.

3. Cắt nhẹ một đường trên cà chua rồi cho vào nồi nước sôi từ bước 2, luộc trong 30 giây rồi rửa để bỏ cuống và vỏ.

4. Cho cà chua từ bước 3, ớt ngâm, gừng băm nhỏ, nước lạnh, muối vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

5. Đun nóng một nồi khác với dầu salad, để dầu nóng đến khoảng 60℃ rồi cho tỏi băm vào phi thơm trên lửa nhỏ.

Đổ hỗn hợp ớt băm từ bước 4 cùng giấm trắng và đường trắng vào nồi từ bước 5, nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc sánh là đạt yêu cầu. soi kèo hôm nay