Các giống trà phổ biến của Long Tĩnh Tây Hồ chủ yếu là: giống bản địa truyền thống và Longjing 43. Trong số đó, trà được thu hái từ giống bản địa truyền thống có chất lượng tốt nhất, tiếp theo là Longjing 43. soi kèo hôm nay Còn một loại khác là lá trà dài Longjing, nhưng khá hiếm.
Giống bản địa truyền thống: Đây là những cây trà lâu năm trong vùng sản xuất Longjing Tây Hồ, chính chúng đã tạo nên danh tiếng cho trà Longjing Tây Hồ và làm rạng danh toàn cầu. Loài này chủ yếu tập trung ở khu vực quận Tây Hồ thành phố Hàng Châu. bóng đá anh Khi nhân giống và di thực, chúng đều được giữ nguyên chủng, và bạn vẫn có thể thấy các cây trà này tại khu vực Hàng Châu, nhưng ngoài vùng Tây Hồ, chúng còn lại rất ít.
Loại Longjing 43 được chọn lọc từ giống bản địa truyền thống bởi Viện Nghiên cứu Trà Học Quốc gia Trung Quốc. Đặc điểm nổi bật của Longjing 43 là nảy mầm sớm. Nếu so sánh về hương vị với giống bản địa truyền thống, thật khó phân biệt. soi kèo hôm nay Sự khác biệt chỉ có thể nhận ra khi thưởng thức trà trước mưa mùa xuân, và trên phương diện hình dáng, chỉ có người dân địa phương mới hiểu rõ, nhưng không thể tóm tắt ngắn gọn trong vài câu.
Đáng chú ý là thời gian nảy mầm của U Ninh Sớm sớm hơn Longjing 43. Thực tế, có một số lá trà U Ninh Sớm đến Hàng Châu để tranh đua danh tiếng với trà Longjing Tây Hồ, đặc biệt là trong giai đoạn trước lễ Thanh Minh, giá trà rất cao. Khi chưa có nhiều trà Longjing Tây Hồ trên thị trường, hình dạng của nó có thể dễ dàng giả làm trà Longjing cao cấp. Tuy nhiên, có cách phân biệt: lá trà U Ninh Sớm rất bóng loáng, không có chút lông trà (lông trà), trong khi trà Longjing bản địa truyền thống thì không thể tránh khỏi việc có lông trà.
Đặc điểm của trà Long Tĩnh Tây HồMàu sắc: xanh nhạt ánh vàng.
Hình dạng: phẳng và mịn, đầu nhọn sắc nét.
Hương vị: thanh mát và đậm đà.
Màu nước: vàng non (xanh) sáng.
Hương thơm: hương thanh khiết hoặc hương hạt dẻ non, hương đậu Hà Lan.
Đầu tiên, dùng nước nóng vừa nấu để làm nóng ly, sau đó dùng muỗng lấy một lượng trà thích hợp (thường là 2-3g, tùy theo khẩu vị cá nhân) cho vào ly thủy tinh.
2. Khi nước sôi nguội xuống khoảng 85 độ, nâng cao bình nước và đổ vào một lượng nước đủ để phủ tất cả lá trà.
3. Lắc hương trong khoảng 30 giây, nắm chặt ly thủy tinh bằng tay và nhẹ nhàng lắc theo một hướng để lá trà được làm ướt đều và hấp thụ nhiệt.
rót nước từ trên cao
5. Thưởng thức, khi nước trong cốc uống được một nửa thì có thể thêm nước, thời gian pha sẽ tăng dần theo số lần pha.
Kiến thức nhỏ
Nhiệt độ nước: khoảng 80-85 độ C. Đừng sử dụng nước đang sôi ở nhiệt độ 100 độ C, vì trà Long Tĩnh không qua quá trình lên men, lá trà rất non. Nếu dùng nước quá nóng để pha chế, lá trà sẽ bị "đun hỏng", đồng thời cũng sẽ làm xuất hiện vị đắng, ảnh hưởng đến hương vị.
Vậy làm thế nào để kiểm soát nhiệt độ nước?
Tất nhiên, chúng ta không thể dùng nhiệt kế để đo, vì vậy cách tốt nhất là đổ nước sôi vào "ly công bằng" trước, sau đó đổ vào ly trà để pha chế, như vậy sẽ dễ dàng kiểm soát nhiệt độ nước.
phóng cao rót thấp
Dịch vụ khách hàng WeChat
